×

CATEGORY

HOME»  包丁の詳細»  特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】の詳細

特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】の詳細

    昔ながらの形の包丁です。特別黒打包丁は、野菜、肉類などに使えます。
    特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】       特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】

    特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】       特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】
    
    特別黒打菜切り包丁は、日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。

    特別黒打菜切り包丁は、鋼の粘りと強度が増すことで、切れ味を良くし、長く使っていただけるように、
    より多くの鍛錬【たたく】をしています。

    特別黒打菜切り包丁は、鉄だけで作っているため、全体がサビやすいです。
    《参考》包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。

    特別黒打菜切り包丁は、柄は水牛の柄を使用しています。

    ※左利きの方でも使用できます。
    ※一つ一つ手作りの為、表記のサイズや重量に多少の誤差はあります。

特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】

        切れ込みが良く、真っ直ぐ綺麗に切れます。
        特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】

        薄く切っても、実が崩れず、綺麗に切れます。
        特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】

        このように、断面が乱れず、綺麗に切れます。
        特別黒打菜切り包丁【角型 両刃 16cm】

         

「手作り」へのこだわり

四郎國光では、親子三代で技術向上を目指し頑張っています

刀匠作品

CATEGORY

CONTENTS

ブログ