×

CATEGORY

HOME»  包丁の詳細»  黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】の詳細

黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】の詳細

    昔ながらの包丁です。野菜、肉類などに使えます。
    黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】       黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】

    黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】       黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】
    
    黒打菜切り包丁は、日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。

    片刃は、右利き用と左利き用があり、切るように持ったときに左側に鋼がある場合は右利き用、
    右側に鋼がある場合は左利き用となります。

    黒打菜切り包丁は、鉄だけで作っているので、全体がサビやすいです。
    《参考》包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。

    ※一つ一つ手作りの為、表記のサイズや重量に多少の誤差はあります。
    ※左利き用は別注になりますので、値段は2程度高くなります。

黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】

        切れ込みが良く、綺麗に切れます。
        黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】

        薄く切っても、実が崩れず、綺麗に切れます。
        黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】

        このように、断面が乱れず、綺麗に切れます。
        黒打菜切り包丁【角型 片刃 16cm】

         

「手作り」へのこだわり

四郎國光では、親子三代で技術向上を目指し頑張っています

刀匠作品

CATEGORY

CONTENTS

ブログ