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両刃で作っているので家庭向きです。 大きい魚【鯛、ブリなど】を調理する時に便利です。
出刃包丁【両刃】 刃渡り １６ｃｍ
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12,430円（税込）
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日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。 鉄だけで作っているので、全体がサビやすいです。 《参考》 包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。 ※左利きの方でも使用できます。 ※手作りなので多少の誤差はあります。
