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柳刃とも言われている和包丁です。ご家庭で刺身を作られる時にご使用ください。
刺身包丁【片刃】 刃渡り ２３ｃｍ
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23,100円（税込）
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日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。片刃は、右利き用と左利き用があり、切るように持ったときに左側に鋼がある場合は右利き用、右側に鋼がある場合は左利きとなります。鉄だけで作っているので、全体がサビやすいです。《参考》包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。※手作りなので多少の誤差はあります。
