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大きい魚【鯛、ブリなど】を調理する時に便利です。
出刃包丁【片刃】 刃渡り 16cm
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20,350円(税込)
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日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。 片刃は、右利き用と左利き用があり、切るように持ったときに左側に鋼がある場合は右利き用、 右側に鋼がある場合は左利きとなります。 鉄だけで作っているので、全体がサビやすいです。 《参考》 包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。 ※手作りなので多少の誤差はあります。