安来鋼入りステンレス菜切り包丁【アジ切り】の詳細
小さい魚を調理する時に便利です。
安来鋼入りステンレス包丁は、日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。
安来鋼入りステンレス包丁は、鋼をステンレスで挟み込んでいる為、表面はサビません。
しかし、刃先は鋼が出ているのでサビます。
《参考》包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。
※左利きの方でも使用できます。
※一つ一つ手作りの為、表記のサイズや重量に多少の誤差はあります。
切れ込みが良く、綺麗に切れます。
薄く切っても、実が崩れず、綺麗に切れます。
このように、断面が乱れず、綺麗に切れます。