黒打菜切り包丁【小型 片刃】の詳細

小ぶりの菜切り包丁です。肉類、小ぶりの魚（アジ、サバなど）にも使えます。

黒打菜切り包丁は、日本刀に最も近い安来鋼【やすきはがね】を使用しています。

片刃は、右利き用と左利き用があり、切るように持ったときに左側に鋼がある場合は右利き用、
右側に鋼がある場合は左利き用となります。

黒打菜切り包丁は、鉄だけで作っているので、全体がサビやすいです。
《参考》包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。

※一つ一つ手作りの為、表記のサイズや重量に多少の誤差はあります。
※左利き用は別注になりますので、値段は2割程度高くなります。

 

切れ込みが良く、綺麗に切れます。

薄く切っても、実が崩れず、綺麗に切れます。

このように、断面が乱れず、綺麗に切れます。